本次食品安全监督抽检信息共计70批次，其中食用农产品21批次，粮食加工品21批次，餐饮食品17批次，豆制品6批次，淀粉及淀粉制品2批次，调味品2批次，速冻食品1批次。其中合格66批次、不合格4批次。经检测，辽源市龙山区新品渝味堂川菜店使用的碗（自行消毒复用餐饮具）、辽源市西安区玉杰家常菜馆使用的碗（自行消毒复用餐饮具）和大碗（自行消毒复用餐饮具）、辽源市西安区师源小吃部使用的碗（自行消毒复用餐饮具），所检项目大肠菌群不合格。检验的详细内容见附件。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。复用餐饮具大肠菌群数超标的原因，可能是在洗涤过程中受人员、工器具等的污染；也可能是灭菌不彻底导致的；还可能与储存条件不当有关。 提示广大消费者，选购食品要选择具有良好经营条件和经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。

　　文档附件：辽源市市场监督管理局2024年食品安全抽检信息（第2期）公示.xls 

　　                                                                          辽源市市场监督管理局

2024年4月22日