据国家统计局辽源调查队监测数据显示：近期辽源市猪肉价格呈现持续上涨态势。截至5月17日，辽源市场猪后臀尖、猪五花肉、猪排骨和猪腰条肉均价分别为18.87元/千克、26.67元/千克、29.80元/千克和26.67元/千克，较5月5日均价分别上涨2.2%、3.1%、0.9%和3.1%，较4月份均价分别上涨7.2%、14.6%、7.1%和14.6%。
导致猪肉价格上涨的原因主要有三方面：一是由于疫情得到有效控制，企业复工复产，餐饮行业恢复营业，猪肉作为餐饮主要原材料，需求量明显增加；二是生猪养殖户对后期价格看涨，压栏惜售，导致生猪供应量减少，带动猪肉价格走高；三是随着玉米、麸皮等饲养原料价格不断上涨，导致生猪养殖户养殖成本增加，生猪价格上涨,猪肉价格随之上涨。